Vin Mousseux ist zurück // 30.11. geschlossen /// Dezember Samstags 11-14 Uhr
100% Handlese, gelbe bis leicht rosafarbene Trauben. Diese Schweizer Sorte stammt von Valentin Blattner.
Hoher Gehalt an Aromastoffen, welche an exotische Früchte erinnern, gepaart mit festem Beerenfleisch. Maischestandzeit von ca. 12h.
Die Gärung erfolgt ausgesprochen Aromen fördern. An der Nase Johannisbeeren, Brombeerblatt und exotische Früchte.
Am Gaumen überrascht der Wein mit erstaunlicher Fülle und seiner Säure, welche an Grapefruit erinnert. Unser "knackigster" Weisswein.
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